酱香型清酒厂家推荐

日本清酒与我国白酒的区别：我们的白酒则是以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。简单的说前者是属于酿造酒，后者是属于蒸馏酒。酒精度数。众所周知，白酒的酒精度一般在50度左右，有的甚至高达60度，而日本清酒则只有16度左右，是一个低酒精度饮品。适用人群：日本清酒，入门的门槛相对较低，不会喝酒的朋友也可以尝尝，尤其是一些女性朋友，而白酒则不是任谁都可以喝起来的，相对来说较为容易上头。关于日本清酒应该用哪种杯子来喝存在几个争论。酱香型清酒厂家推荐

有些日本清酒，还有一种类似薄荷味的风味，叫做旨味。喝酒时，你可以细加品味，看是否有这股香气在。喝日本清酒，“精米步合”四个字，是绕不过去的。你不懂也得懂，不过也简单，就是精米度的意思，再解释起来，就是一颗米磨去表面的程度。那为什么“精米步合”四个字，会这么重要？因为它通常替代着一瓶日本清酒的好坏。精米步合，即精米度，数字越小，这瓶日本清酒的价格就越贵，品质也越好。这在日本清酒的酒标上也有显示，有些还写为“几割几分”。酱香型清酒厂家推荐日本酒税法中对日本清酒的酒精成分也有所规定。

吃日料就不能不搭配日本酒。而日本酒当中又以日本清酒较盛。考察古文献，日本清酒的酿造方法是由中国通过朝鲜半岛传到日本本土的。算起来，黄酒可以说是日本清酒的祖师爷，不过这中间夹杂了个朝鲜半岛，这事儿就捋不太清了。日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又肯定“味”不足，还是香醇爽口的日本清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。自古以来，日本人较喜欢日本清酒却是名不虚传。　所谓“日本清酒”，是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。

很多人对于日本清酒的一印象就是日本清酒要温着喝，的确，无论是在日本还是我国的日式料理馆中，你总能看到温饮日本清酒的人。然而，日本清酒在饮用温度上却有着不可思议的弹性空间，无论你是喜欢冷饮（5℃）还是热饮（55℃），你都可以找到对应的日本清酒。通常，热饮更能降低日本清酒的酸感，凸显其甜味，因而更适合大米味道较浓的日本清酒；而冷饮则能更好地展示日本清酒的香气，因此适合带果香的日本清酒。例如纯米酒、本酿造和普通酒等在加热后，原先的酸感逐渐转化为了圆润的甜味，酒质也更加浓郁香醇，因此这类酒一般适合温饮，当然在常温下饮用也可。吟酿系列往往需要冷饮，这样可以更好地感受其纤细的香气和清爽口感，否则酒中香气在温度较高的情况下容易快速散发损失。此外，一些口感清淡的日本清酒也适宜冷饮或常温饮用。近年来日本清酒在我国也颇受欢迎，销量不断扩大，受众以年轻人居多。

就日本清酒的酿製过程：製醪。醪的酿製过程十分繁複，为了使酒精能够均匀地发酵，每日都必须多次搅拌。将酵母、麴、蒸米还有水衣序放入酿酒桶中，准备酿製「醪」；过程必须分三次进行，也称作「三段式酿製」。上槽。把醪装入酒袋之中，以压榨机将酒(液体)和酒粕(固体)分开，这个搾酒的过程就称为「上槽」。经过压榨后的酒液即为「新酒」，带著些为混浊的酒体，散发出诱人的香气与新鲜风味，酒精浓度约莫19%～20%左右。过滤。压榨过后的新酒仍会残留一些混浊物质，这时候会使用到过滤器(一般都以活性碳来过滤)滤过杂质呈为透明的日本清酒，称之为「生酒」。如果没有中国黄酒，就不会有日本清酒。天津日式清酒价格

日本清酒有一个神奇的特点，它的酒精度既是世界较高，又是世界较低。酱香型清酒厂家推荐

日本清酒，清幽之下带着甜、酸、苦、涩、辛味，讲究五味诸衡，不同种类的日本清酒，五种味道的分布略有不同，可尝出不同层次的韵味。我们的国酒——白酒，可以说是一个自带烈性基因的酒，与白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒并称为世界6大烈性酒。若说日本清酒像一个温婉有故事的女子，中国的白酒像极了性格豪爽的硬汉，各有魅力。日本清酒，酒樽日本清酒日语读音为Sake，是用大米酿制的一种粮食酒，制作方法和中国的糯米酒相似，先用熟米饭制曲，再加米饭和水发酵，不过日本清酒比中国的糯米酒度数高，但比不上蒸馏酒，较高可达到18%。酱香型清酒厂家推荐

上海利口实业有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海利口实业供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！